Preescolares comen apenas 31 tipos de frutas, verduras y pescados de 84 disponibles

Pese a que existen 190 productos que pueden ser incorporados en la dieta, una investigación de la U. de Chile revela que los niños de cuatro años comen sólo 75 de ellos y 55 en los casos más severos.

Algunas consecuencias

"La pobre ingesta de vegetales que mantienen los preescolares chilenos se traduce en un déficit de fibra".

"El bajo consumo de fibra también es un factor de riesgo para el desarrollo de cáncer de colon, mama y vejiga. Por otro lado, el escaso consumo de pescados y mariscos impide una absorción suficiente de ácidos grasos Omega 3, que ayudan a reducir el riesgo de hipertensión, ataque al corazón y el aumento de triglicéridos".

Las razones

Se le atribuye a dos causas principalmente: la primera es la neofobia o el rechazo a probar nuevos sabores, y que las madres tampoco consumen muchos alimentos, porque su consumo habitual no les fue educado desde niñas.


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